Karotten, violett

Na, schon mal lila Karotten probiert? Bei uns von Meine Vitaminheimat bekommst Du diese besondere Sorte direkt vom Feld. Die violette Karotte, manchmal auch Urkarotte genannt, ist ein echter Hingucker und bringt Abwechslung in Deine Küche. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler, genau wie die orangefarbene Karotte, die Du wahrscheinlich besser kennst. Aber lass Dich nicht von der Farbe täuschen, denn geschmacklich hat die lila Karotte einiges zu bieten. Sie schmeckt etwas kräftiger und würziger als ihre orangefarbene Schwester.

Wir legen großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Deshalb stammen unsere lila Karotten entweder aus eigenem Anbau oder von Partnerbetrieben aus der Region, die unsere Werte teilen. So können wir Dir Frische und Qualität garantieren. Geerntet werden die Karotten erst, wenn sie wirklich reif sind, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Ein kleiner Tipp für die Zubereitung: Die lila Karotte enthält natürliche Farbstoffe, die beim Kochen austreten können. Wenn Du sie in Suppen oder Eintöpfen verwendest, kann es also sein, dass sich das Gericht leicht verfärbt. Das ist zwar völlig unbedenklich, aber vielleicht möchtest Du es vorher wissen. Ansonsten kannst Du die lila Karotte genauso verwenden wie jede andere Karotte auch: roh als Snack, im Salat, gedünstet als Beilage oder eben in Deinem Lieblingsgericht. Mit ihrer besonderen Farbe und ihrem kräftigen Geschmack ist sie auf jeden Fall eine Bereicherung für jede Mahlzeit. Und das Beste daran: Du unterstützt mit dem Kauf regionale Landwirtschaft und nachhaltige Anbaumethoden. So schmeckt’s doch gleich noch besser, oder?