Blog
Jetzt wo die Tage langsam kรคlter werden und sich die Natur in ihrer schรถnsten Farbenpracht zeigt, merken wir stetig, dass sich das Jahr dem Ende zuneigt.
Die schรถnen Sommermomente gehen in herbstliche Gemรผtlichkeit und dem Streben nach innerer Wรคrme รผber. Gerade vor den ersten kalten Nรคchten mit nur rund 0ยฐC haben wir noch schnell unsere Kรผrbisse geerntet. Wenig frostvertrรคglich harren diese jetzt in unserer Halle auf den Verkauf aus. Neben den altbekannten Butternut- und Hokkaidokรผrbissen, haben wir in wundervoller Farbenpracht stehende Muskat- und Nizzakรผrbisse ernten kรถnnen. Der Herbst aber hat noch viel mehr zu bieten. Wunderbaren Feldsalat, Rosenkohl, Blaukraut, Grรผnkohl, rote Bete, Palmkohl und Wirsing sowie die altbewรคhrte Steckrรผbe. Auch die Fruchtfreunde kommen auf ihre Kosten mit saftigen Orangen und Clementinen, รpfeln und Birnen, sowie zuckersรผรen Weintrauben. Wรคhrend die Herbstgewรคchse erst vor dem groรen Auftritt stehen, verabschieden sich gerade Tomaten, Zucchini und Auberginen in die letzte Eigenbaurunde. Diese werden dann wieder von unseren spezialisierten Partnerbetrieben kommen.
Um Euch auch dieses heimelige und wohlige Gefรผhl der Herbstgeborgenheit zu geben, welches man nach einem ausgiebigen Spaziergang in der kalten Herbstluft beim Betreten des kaminbefeuerten Wohnzimmers hat, haben wir fรผr Euch ein tolles Herbstrezept parat. Zusรคtzlich zum Rezept haben wir zwei spezielle Herbstkistl (groร fรผr Familien, klein fรผr Paare und Singles) im Onlineshop zusammengestellt, bei denen Ihr die Herbsthighlights in einer Box genieรen kรถnnt.
Veganer Wirsing Eintopf
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Kopf | Wirsing |
| 1 Stรผck | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 3-4 Stรผck | Kartoffeln |
| ยฝ Bund | Majoran |
| 1 Prise | Kรผmmel |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 300 ml | Wasser (alternativ Gemรผsesuppe) |
| 1 El | Stรคrke |
- Zwiebel schรคlen und kleinhacken. Topf erhitzen und Zwiebel andรผnsten.
- Wirsing und anderes Gemรผse kleinschneiden. Kartoffeln schรคlen und wรผrfeln. Alles zu den glasig gedรผnsteten Zwiebeln geben und kurz mitkรถcheln lassen.
- Gemรผse mit Salz und Pfeffer wรผrzen und nach dem Anbrรคunen mit Wasser oder Suppe รผbergiessen. Alles 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze kรถcheln lassen. Am Ende noch mit etwas Stรคrke abbinden und nachwรผrzen.
Herbstlichen Appetit wรผnscht Euch die Vitaminheimat
