Kürbisliebe: 3 Rezepte aus unserer Herbst-Gemüsekiste

Der Herbst ist da, und mit ihm beginnt die Zeit der **Kürbisliebe**! **Kürbis**, **Äpfel**, **Birnen**, **Trauben** und **Nüsse** – all das und noch viel mehr kannst du in unserer **Herbst-Gemüsekiste** finden. Diese saisonalen Zutaten bringen nicht nur Farbe und Geschmack in deine Küche, sondern liefern auch eine Fülle an **Vitamine** für die grauen Tage. In diesem Beitrag zeigen wir dir drei leckere **Herbstrezepte**, die du mit frischen Zutaten aus der **Vitaminkiste** und unseren **Bürokisten** oder **DHL-Snackboxen** für dein Büro oder Remote-Team zubereiten kannst. Ob du die Rezepte für dein **Herbstbuffet** oder für einen gesunden Snack im Büro verwenden möchtest – diese Ideen sind genau das Richtige für den Herbst!

1. Kürbissuppe mit Äpfeln – Der Klassiker für den Herbst

Eine warme **Kürbissuppe** mit **Äpfeln** ist der perfekte Einstieg in den Herbst. Die **Süße der Äpfel** harmoniert hervorragend mit dem **herzhaften Kürbis**, sodass diese Suppe zu einem echten **Herbstklassiker** wird. Sie eignet sich hervorragend für ein gesundes Mittagessen im Büro oder als wärmender Snack an einem grauen Herbsttag.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer **Kürbis**
• 2 **Äpfel**
• 1 Zwiebel
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zimt (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den **Kürbis** schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die **Äpfel** schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die **Zwiebel** fein hacken und in einem großen Topf mit **Olivenöl** glasig anbraten.
4. Den **Kürbis** und die **Äpfel** hinzufügen und mit der **Gemüsebrühe** ablöschen.
5. Alles zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit einem Stabmixer pürieren und mit **Zimt**, **Salz** und **Pfeffer** abschmecken.
7. Die Suppe heiß servieren – perfekt für kalte Herbsttage!

2. Herbstlicher Obstsalat mit Birnen, Trauben und Nüssen

Ein frischer **Obstsalat** ist eine tolle Möglichkeit, den Herbst in einer Schüssel zu genießen. Mit **Birnen**, **Trauben** und **Nüssen** bekommst du nicht nur eine Vitaminbombe, sondern auch einen leckeren Snack für unterwegs. Dieser **Obstsalat** eignet sich hervorragend für die **Bürokiste** oder als Teil eines gesunden **Herbstbuffets**.

Zutaten:

• 2 **Birnen**
• 1 Handvoll **Trauben**
• 1 Handvoll **Nüsse** (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
• 1 TL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Die **Birnen** waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die **Trauben** halbieren und zusammen mit den **Birnen** in eine Schüssel geben.
3. Die **Nüsse** grob hacken und darüber streuen.
4. Optional etwas **Honig** über den Obstsalat träufeln, um die Süße zu verstärken.
5. Gut vermengen und genießen!

3. Herbstliche Snackbox für Büro und Schule

Mit einer **herbstlichen Snackbox** kannst du dir schnell und einfach gesunde Snacks für den **Büroalltag** oder für die **Schule** zubereiten. Packe **Äpfel**, **Trauben**, **Birnen** und **Nüsse** in eine Box – perfekt für eine kleine Erfrischung zwischendurch. Diese Snacks sorgen für eine Extraportion **Energie** und sind besonders in der kalten Jahreszeit wichtig.

Zutaten:

• 2 **Äpfel**
• 1 Handvoll **Trauben**
• 1-2 **Birnen**
• 1 Handvoll **Nüsse** (z.B. Walnüsse oder Mandeln)

Zubereitung:

1. Die **Äpfel**, **Birnen** und **Trauben** in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Obst und die **Nüsse** in eine **Snackbox** packen.
3. Optional kannst du noch ein wenig **Joghurt** oder **Hummus** als Dip beilegen.
4. Fertig ist der gesunde Snack für den Büroalltag oder die Schule!

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